Burger Joint: la esencia hamburguesera neoyorquina en Madrid

Con espíritu mundial y corazón local, Burger Joint Madrid se ha convertido en un templo hamburguesero adorado por todos los hamburguesómeters.

Ubicado en la calle Eloy Gonzalo 12, el local le debe su nombre a la famosa hamburguesería nacida en Nueva York. Nicolás y Matías, sus fundadores, lo abrieron hace un año debido al éxito que Burger Joint tenía en Buenos Aires.  

El local tiene una decoración muy urbana, de estilo neoyorquino, industrial, con paredes de madera escritas con grafitis y mensajes por doquier.

¿Cuál es el secreto de su éxito? En nuestro parecer, está en que a menudo las mejores ideas son las más sencillas.

Para subir al Monte Olimpo hamburguesero, a veces no hay que complicarse la vida, sino ofrecer opciones bien trabajadas, combinaciones perfectas y con ingredientes de calidad.

Hamburguesas_Burger_joint

Burger Joint ofrece a sus comensales siete exquisitos tipos de hamburguesas:

  • La Bleu! (tomate seco, hongos Portobello, cebolla caramelizada, rúcula y queso azul).
  • La Mexican (guacamole, jalapeños, queso, tomate, cebolla morada y salsa picante).
  • La ‘clásica’ (mayonesa, queso gouda, tomate, lechuga y cebolla morada).
  • La ‘veggie’ (garbanzos, hongos, tomate y cebolla).
  • La gaucha (pan casero, pimientos asados, provolone y chimichurri). Un dato: en Burger Joint Buenos Aires esta hamburguesa se llama la Tevez, en honor al futbolista.
  • La Jamaican (ají, mostaza y miel, bacon, piña, queso cheddar, pepino y tomate).
  • L’American (cheddar, bacon y salsa barbacoa).

¿Nuestra sugerencia? La Bleu! Qué pasada! La combinación es letal. El punto de la carne era perfecto. Sabor, intensidad y jugosidad combinadas en 180 gramos de ternera.

La carne, por lo que sabemos, es una combinación artesanal de diferentes cortes.

El pan es horneado por ellos. Burger Joint cocina brioche con semillas de amapola, frescos, esponjosos y con un toque dulce. Un excelente complemento para la hamburguesa.

¿Sabías que la receta de patatas fritas pertenece al renombrado chef americano Anthony Bourdain? Pierre, uno de los fundadores de Burger Joint Argentina, ha trabajado con él y lograron incorporar la receta tanto al local de Buenos Aires como el de Madrid. A temperatura baja, para que suelten el almidón, y luego con fuego más alto. 

Para acompañarlas, puedes degustar unas ricas salsas, como la de mostaza y miel, kétchup con curry, kétchup con jalapeños y otra de mayonesa con cilantro.

Salsas_Burger_Joint

En definitiva, podemos decir que en nuestra visita hemos tenido una muy buena experiencia. Ahora sabemos porque los hamburguesómeters les gusta tanto. Buen rollo, ambientazo y burgers deliciosas, son la combinación perfecta para el éxito.

 

Datos de Burger Joint

Dirección: Calle Eloy Gonzalo, 12, 28010 Madrid

Teléfono: 910 27 05 05

Horarios: Lunes a domingo: 12:30h a 00:00h.

 

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